ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇਲੂ ਰਸੋਈਏ ਲਈ, ਥੈਂਕਸਗਿਵਿੰਗ ਟਰਕੀ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਤਿਉਹਾਰ ਦਾ ਤਾਜ ਗਹਿਣਾ ਹੈ। ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਕਿ ਇਹ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚੇ। ਇਹ ਉਹ ਥਾਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਇੱਕ ਡਿਜੀਟਲ ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਇੱਕ ਅਨਮੋਲ ਸਾਧਨ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਉਪਲਬਧ ਹਨ, ਸਮੇਤਵਾਇਰਲੈੱਸ BBQ ਥਰਮਾਮੀਟਰ, ਬਲੂਟੁੱਥ ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ, ਸਮਾਰਟ ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ, ਵਾਈਫਾਈ ਗਰਿੱਲ ਥਰਮਾਮੀਟਰ, ਅਤੇ ਰਿਮੋਟ ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਟਰਕੀ ਦੇ ਵੱਡੇ ਆਕਾਰ, ਸਵਾਲ ਉੱਠਦਾ ਹੈ: ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਕਿੱਥੇ ਰੱਖਦੇ ਹੋ?

ਇਹ ਗਾਈਡ ਇੱਕ ਬਿਲਕੁਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਟਰਕੀ ਲਈ ਸਹੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਪਲੇਸਮੈਂਟ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਵਿਗਿਆਨ ਵਿੱਚ ਗੋਤਾ ਲਾਉਂਦੀ ਹੈ।

ਅਸੀਂ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਟਿਕਾਣੇ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਾਂਗੇ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਥਰਮਾਮੀਟਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਬਾਰੇ ਚਰਚਾ ਕਰਾਂਗੇ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤਤਕਾਲ-ਪੜ੍ਹੇ ਥਰਮਾਮੀਟਰ, ਡੁਅਲ ਪ੍ਰੋਬ ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ, ਅਤੇ ਐਪ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਗਰਿੱਲ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਵਿਗਿਆਨ ਨੂੰ ਸਮਝ ਕੇ ਅਤੇ ਸਹੀ ਸਾਧਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਵਾਰ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਸੁਆਦਲਾ, ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ, ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਥੈਂਕਸਗਿਵਿੰਗ ਟਰਕੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ: ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਦਾਨ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨਾ

ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕੰਮ ਮੀਟ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਮਾਪਣਾ ਹੈ। ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਤਾਪਮਾਨ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। USDA ਪੋਲਟਰੀ [1] ਸਮੇਤ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਮੀਟ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਤਾਪਮਾਨ ਉਸ ਬਿੰਦੂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜਿਸ 'ਤੇ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਟਰਕੀ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਛਾਤੀ ਅਤੇ ਪੱਟ [1] ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸੰਘਣੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ 165°F (74°C) ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤਾਪਮਾਨ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਰੱਖਿਆ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹ ਟਰਕੀ ਦੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟਰਕੀ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਭਾਗ ਖਾਸ ਤਾਪਮਾਨਾਂ 'ਤੇ ਵਿਕਾਰ (ਆਕਾਰ ਬਦਲਣਾ) ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਵਿਨਾਸ਼ਕਾਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਮਾਸ ਨਮੀ ਅਤੇ ਕੋਮਲਤਾ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਘੱਟ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਟਰਕੀ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਕਾਏ ਗਏ ਟਰਕੀ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਰਸਦਾਰ ਹੋਵੇਗਾ।

ਤੁਰਕੀ ਸਰੀਰ ਵਿਗਿਆਨ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ: ਗਰਮ ਸਥਾਨਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭਣਾ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਸਹੀ ਰੀਡਿੰਗ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਕਾਰਕ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨੂੰ ਸਹੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਰੱਖਣਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਟਰਕੀ ਵਿੱਚ ਕਈ ਮੋਟੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਸਮੂਹ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਉਹਨਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਖਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਤੁਹਾਡੇ ਡਿਜ਼ੀਟਲ ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਪਲੇਸਮੈਂਟ ਦਾ ਇੱਕ ਬ੍ਰੇਕਡਾਊਨ ਇਹ ਹੈ:

ਪੱਟ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮੋਟਾ ਹਿੱਸਾ:

ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਮਾਪਣ ਲਈ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਥਾਨ ਹੈ। ਆਪਣੇ ਤਤਕਾਲ-ਪੜ੍ਹਨ ਵਾਲੇ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਰਿਮੋਟ ਜਾਂਚ ਪਾਓਵਾਇਰਲੈੱਸ BBQ ਥਰਮਾਮੀਟਰਪੱਟ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਅੰਦਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘੀ, ਹੱਡੀ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ। ਇਹ ਖੇਤਰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਹੌਲੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਸਹੀ ਸੰਕੇਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗਾ ਜਦੋਂ ਪੂਰਾ ਟਰਕੀ ਖਾਣ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ।

ਛਾਤੀ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮੋਟਾ ਹਿੱਸਾ:

ਜਦੋਂ ਕਿ ਪੱਟ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਸੂਚਕ ਹੈ, ਛਾਤੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਦੀ ਵੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਦੋਹਰੀ ਜਾਂਚ ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਜਾਂ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਤਤਕਾਲ-ਰੀਡ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ਨੂੰ ਛਾਤੀ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸੰਘਣੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਖਿਤਿਜੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਓ, ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਖੰਭਾਂ ਦੇ ਖੋਲ ਤੋਂ ਬਚੋ। ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਖਪਤ ਲਈ ਛਾਤੀ ਦੇ ਮੀਟ ਨੂੰ 165°F (74°C) ਤੱਕ ਵੀ ਪਹੁੰਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਵਿਗਿਆਨਕ ਨੋਟ:

ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਟਰਕੀ ਦੇ ਖੋਲ ਨੂੰ ਭਰਨ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਟਫਿੰਗ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਛਾਤੀ ਦੇ ਮੀਟ ਦੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਚੁਣਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਟਫਿੰਗ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨ ਲਈ BBQ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਜਾਂਚ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ। ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ ਸਟਫਿੰਗ ਨੂੰ 165°F (74°C) ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਤਕਨਾਲੋਜੀ: ਨੌਕਰੀ ਲਈ ਸਹੀ ਟੂਲ ਚੁਣਨਾ।

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਤਰੱਕੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਥੇ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਡਿਜੀਟਲ ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਉਪਲਬਧ ਹਨ, ਹਰ ਇੱਕ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਆਪਣੇ ਫਾਇਦੇ ਦੇ ਨਾਲ:

ਤਤਕਾਲ-ਪੜ੍ਹਨ ਵਾਲੇ ਥਰਮਾਮੀਟਰ:

ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਕਲਾਸਿਕ, ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਕੰਮ ਦੇ ਘੋੜੇ ਹਨ। ਉਹ ਕਿਫਾਇਤੀ ਹਨ ਅਤੇ ਕੰਮ ਜਲਦੀ ਪੂਰਾ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਨ। ਬਸ ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਓਵਨ ਖੋਲ੍ਹਣ ਨਾਲ ਗਰਮੀ ਬਚ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਆਪਣੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਨਾਲ ਜਲਦੀ ਬਣੋ!

ਵਾਇਰਲੈੱਸ BBQ ਥਰਮਾਮੀਟਰ:

ਇਹ ਇੱਕ ਰਿਮੋਟ ਜਾਂਚ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਟਰਕੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਚੁਸਤ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਇੱਕ ਡਿਸਪਲੇ ਯੂਨਿਟ ਓਵਨ ਦੇ ਬਾਹਰ ਬੈਠਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਰਵਾਜ਼ਾ ਖੋਲ੍ਹੇ ਬਿਨਾਂ, ਕੀਮਤੀ ਗਰਮੀ ਦੀ ਬਚਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਟਰੈਕ 'ਤੇ ਰੱਖਣ [4] ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਨਿਰੰਤਰ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਮਾਡਲ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਾਈਫਾਈ ਗਰਿੱਲ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਅਤੇ ਐਪ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਗਰਿੱਲ ਥਰਮਾਮੀਟਰ, ਤੁਹਾਡੇ ਫ਼ੋਨ 'ਤੇ ਚਿਤਾਵਨੀਆਂ ਵੀ ਭੇਜ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਟਰਕੀ ਉਸ ਜਾਦੂਈ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਮਾਰਦਾ ਹੈ। ਸਹੂਲਤ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੋ!

ਡੁਅਲ ਪ੍ਰੋਬ ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ:

ਇਹਨਾਂ ਮਲਟੀਟਾਸਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਦੋ ਪੜਤਾਲਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਪੱਟ ਅਤੇ ਛਾਤੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨਾਲ ਕੋਈ ਹੋਰ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਕਈ ਛੁਰਾ ਮਾਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ!

ਆਪਣੇ ਚੈਂਪੀਅਨ ਦੀ ਚੋਣ:ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਤੁਹਾਡੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸ਼ੈਲੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਟਰਕੀ ਦੇ ਝਗੜੇ ਲਈ, ਇੱਕ ਤਤਕਾਲ-ਪੜ੍ਹਿਆ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਚਾਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਗੈਜੇਟ ਪ੍ਰੇਮੀ ਹੋ ਜਾਂ ਓਵਨ ਦਾ ਦਰਵਾਜ਼ਾ ਖੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਵਾਇਰਲੈੱਸ BBQ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਜਾਂ ਇੱਕ ਡੁਅਲ ਪ੍ਰੋਬ ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਤੁਹਾਡੇ ਨਵੇਂ ਸਭ ਤੋਂ ਚੰਗੇ ਦੋਸਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਹ ਹੈ! ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਵਿਗਿਆਨਕ ਸਮਝ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਸਹੀ ਸਾਧਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਥੈਂਕਸਗਿਵਿੰਗ ਟਰਕੀ ਮਾਸਟਰ ਬਣਨ ਦੇ ਆਪਣੇ ਰਸਤੇ 'ਤੇ ਹੋ। ਹੁਣ ਅੱਗੇ ਜਾਓ ਅਤੇ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਜਿੱਤੋ!

'ਤੇ ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰਨ ਲਈ ਬੇਝਿਜਕ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋEmail: anna@xalonn.com or ਟੈਲੀਫ਼ੋਨ: +86 18092114467ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਈ ਸਵਾਲ ਹਨ, ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਸਾਨੂੰ ਮਿਲਣ ਲਈ ਸਵਾਗਤ ਹੈ.